“Cơn Sốt” Lối Sống Healthy và Sức Hút của Matcha Latte

Lợi Ích “Siêu Thực Phẩm” Của Matcha và Xu Hướng Healthy

Matcha là loại bột trà xanh mịn đặc trưng của Nhật Bản, có màu xanh lá bắt mắt và vị đắng nhẹ. Trước đây, matcha được sử dụng phổ biến trong các nghi lễ trà đạo truyền thống. Ngày nay chúng được sáng tạo thành nhiều biến thể đồ uống khác nhau, trong đó matcha latte nổi bật nhờ sự kết hợp giữa trà và sữa. Vị béo ngậy của sữa hòa cùng hương thanh mát từ matcha tạo nên sự cân bằng thú vị.

Lý do chính khiến matcha latte trở thành hiện tượng là nhờ xu hướng tiêu dùng “healthy” của người trẻ. Thế hệ Millennials và Gen Z ngày càng chú trọng đến sức khỏe và vẻ đẹp tự nhiên. Matcha nổi bật với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, khả năng giảm stress và hỗ trợ đốt cháy năng lượng, giúp loại đồ uống này được xem là lựa chọn tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với cà phê.

Quế Phương (22 tuổi, quê Vĩnh Long) cho biết: “Mình rất ghiền trà sữa, nhưng về sau, thay đổi thói quen thành uống matcha latte. Vừa thỏa mãn sở thích uống ngọt của mình, vừa đẹp da, tốt cho sức khỏe”.

Sáng Tạo Hương Vị: Đa Dạng Phiên Bản Matcha Latte Hút Khách

Sữa gấu, sữa tươi, sữa hạt Oatside… là những loại thực phẩm thường được kết hợp với bột Matcha. Nhằm đáp ứng khẩu vị đa dạng của người dùng, các cửa hàng không ngừng sáng tạo trong cách pha chế, tạo nhiều “phiên bản” Matcha latte thơm ngon bổ dưỡng.

Là một “tín đồ” của món matcha latte, Hồng Bình (23 tuổi, cựu sinh viên ĐH Kinh tế TP. HCM) chia sẻ: “Bên cạnh việc uống vì ngon, điểm cộng mà mình dành cho món này là bởi màu nước rất “xinh”. Việc chia sẻ hình ảnh thức uống đẹp mắt lên mạng xã hội cũng là một sở thích nhỏ của giới trẻ tụi mình. Mình nghĩ, chính vì thế mà các quán cafe rất giỏi sáng tạo thêm nhiều màu sắc mới cho matcha latte, chỉ cần đăng lên mạng là nhận được rất nhiều lượt tương tác và săn lùng”.

Cơ Hội Vàng Khởi Nghiệp Với Matcha Latte

Không chỉ là xu hướng, matcha latte đang mở ra nhiều cơ hội khởi nghiệp hấp dẫn. Thị trường đồ uống lành mạnh vẫn đang phát triển mạnh mẽ. Matcha đang chiếm lĩnh một phần lớn trong đó. Nhiều bạn trẻ đã và đang thử sức với xe cà phê di động. Họ kết hợp trào lưu, kết hợp với các phong cách trang trí ly cốc độc đáo. Điều này giúp họ tạo dựng “tên tuổi” trong cộng đồng matcha latte.

Ngọc Minh (chủ chiếc xe cà phê “Green Oasis” tại TP. Thủ Đức, TP. HCM) chia sẻ: “Khi bắt đầu mở quán, mình tập trung vào việc xây dựng thương hiệu gắn liền với lối sống lành mạnh và phong cách sống Nhật Bản. Tụi mình đã mày mò tìm loại bột matcha chuẩn vị, không chất bảo quản và được pha chế theo cách giữ nguyên hương vị đặc trưng của matcha”.

Để khởi nghiệp thành công với matcha latte, Ngọc Minh cho biết cần phải sáng tạo không ngừng. Từ việc thay đổi công thức truyền thống đến việc tạo ra các món matcha nhiều loại như pha trộn thêm đậu đỏ, kem sữa, nước dừa…

Thách Thức và Chiến Lược Để Thành Công

Khởi nghiệp với matcha latte hay đồ uống xu hướng chưa bao giờ là dễ dàng. Thị trường cạnh tranh khốc liệt, đòi hỏi sự khác biệt. Tiếp cận và sáng tạo sản phẩm là rất quan trọng.

Theo góc nhìn của Yến Vy (23 tuổi, ngành Truyền thông đa phương tiện, trường ĐH Công nghệ TP. HCM), các thương hiệu lớn (Starbucks, Phúc Long) đã nhận thấy tiềm năng và liên tục ra mắt sản phẩm từ matcha. Điều này đồng nghĩa với việc sự lựa chọn của các bạn trẻ sẽ tăng lên. Các cửa hàng, nhất là mô hình startup nhỏ của những bạn trẻ, cần phải xây dựng được cá tính riêng để tồn tại. Bên cạnh đó cần có kế hoạch truyền thông đến người dùng hợp lý để tồn tại.

Matcha là biểu tượng cho lối sống hiện đại và lành mạnh. Đây là thị trường rộng mở cho người đam mê và dám thử sức. Việc tận dụng tốt nền tảng mạng xã hội là yếu tố then chốt chinh phục người tiêu dùng trẻ.

Khám phá thêm Công Dụng Tuyệt Vời Của Matcha Giúp Cải Thiện Sức Khỏe Mỗi Ngày